Så klart har vi glass nu också!

Glass på mjölk och grädde från Sänkdalen utanför Norrköping.

En gårds produktion som de kom i gång med redan 2009. Fantastiskt god och smakrik glass i praktisk förpackning.

Polka, Lakrits eller Vanilj. Vi har flera olika smaker att välja mellan.

Välkomna att njuta glass i vårsolen

 

 

A way of fika!

Är du sugen på en godare och smartare fika?

Nu kan ni njuta goda Raw-puckar till kaffepausen hos oss.

Är du gluten intolerant, laktos eller mjölk-känslig? Har du kanske bestämt dig för att klara av vardagen utan det tillsatta sockret? Eller kanske bara en fika-nörd som älskar de mumsiga njutbara stunderna med goda bakverk?
Puckies moderna och innovativa bageri ligger mitt i den svenska skärgården. Där bakas de utan gluten, mjölk, tillsatser, konserveringsmedel, tillsatt socker eller sötningsmedel.

Coasters

Nu finns glas underlägg, coasters, med motiv från Granbyhällen i vår butik.

De säljs i trevlig present förpackning, tillverkade i tåligt melamin, undersida av kork och tål värme upp till 145°C.

Det är fantastiskt roligt att kunna presentera ytterligare en unik produkt hos oss.

En bruksprodukt för kanske daglig användning. Ett vackert motiv ristat i en berghäll här på gården för kanske mer än 1000 år sedan.

Landskapet omkring oss och den historia det berättar påverkar oss, kanske mer än vi först anar.

Amanda Jakobsson skriver om hällristningen och det spännande korset i sin kandidatuppsats i Arkeologi vid Stockholms Universitet 2015.

Runstenarnas Ragnfrid

Kvinnans makt och inflytande i 1000 talets Uppland.

…Ristningen är till ytan störst i Uppland och ornamentiken i sig intressant på grund av dess
långt drivna stilkaraktär samt att det är ovanligt att smycka kors med bladornament och
drakslingor. (Gustavson 1991:152). Draken/ormen symboliserar både Midgårdsormen
(Zachrisson 1998:136) och familjen (Andrén 2000:15). Att vikingatiden var en
övergångsperiod blir tydligt i runstensornamentiken då ormen/draken, vars ursprung finns i
den förkristna religionen, kombineras med det kristna korset (Zachrisson 1998:136).
Fig. 33. Granby-Hyppingesläktens familjeträd utifrån Elias Wesséns
och Sven Janssons tolkning av runhällen (U 337).
Fig. 32 Runhällen, U 337. Teckning av J.
Peringskiöld
16
Draken/ormen är återkommande inom den fornnordiska religionen och är en symbol nära
förknippad med Ragnarök, världens undergång. Utifrån kristendomen kommer Kristus att
återvända vid domedagen och resa de döda för att därefter ta de rättrogna till paradiset
(Zachrisson 1998:137). Korset på runhällen är en symbol för just Jesus uppståndelse vid
domedagen och korset grönskar för att påminna om Jesu liv (Svensson 2007:144).

 

Black Garlic

Javisst- Den här bara måste ni prova!

Vitlök som fermenteras i 3 veckor och sedan torkas. Den är fyllig och söt i smaken. En perfekt smakhöjare i såser, grytor och marinader men fantastiskt god och nyttig att bara äta som den är.

 

Anrikt hantverk- nu finns Iris hos oss

Under 1800 talet då Sverige förändrades från jordbrukarland till industrisamhälle lades också grunden till ett borstbinderi i Stockholm. Det var en grupp synskadade hantverkare som startade en politiskt obunden organisation med mål att kunna leva på sitt arbete. Det blev en lyckad rörelse. Så lyckad att den finns än i dag. Nu som då dras varje borste för hand av människor som saknar synförmåga.

Vi är glada att nu kunna erbjuda våra kunder genuint handgjorda produkter med fingertopps känsla.

Tänkvärt kring Nyår!

Att minska vår köttkonsumtion handlar framförallt om att se råvarans ursprung och förstå sambandet mellan produktion och konsumtion.

Massimport av billig produktion eller småskalig djurhållning i Sverige.

Oxfilén utgör 1 % av slaktkroppen!

Vem tar ansvar för de 99% som återstår?

Våra nötkötts lådor har omsorgsfullt tagits fram för att tillgodogöra våra kunders önskemål om bra råvaror till familjens middagar.

Genom att fördela detaljer från ett djur i tre typer av lådor har vi möjlighet att sälja småskaligt.

Välkomna 2019 !

https://www.svensktkott.se/om-kott/styckdetaljer/not/file1/