Anrikt hantverk- nu finns Iris hos oss

Under 1800 talet då Sverige förändrades från jordbrukarland till industrisamhälle lades också grunden till ett borstbinderi i Stockholm. Det var en grupp synskadade hantverkare som startade en politiskt obunden organisation med mål att kunna leva på sitt arbete. Det blev en lyckad rörelse. Så lyckad att den finns än i dag. Nu som då dras varje borste för hand av människor som saknar synförmåga.

Vi är glada att nu kunna erbjuda våra kunder genuint handgjorda produkter med fingertopps känsla.

Tänkvärt kring Nyår!

Att minska vår köttkonsumtion handlar framförallt om att se råvarans ursprung och förstå sambandet mellan produktion och konsumtion.

Massimport av billig produktion eller småskalig djurhållning i Sverige.

Oxfilén utgör 1 % av slaktkroppen!

Vem tar ansvar för de 99% som återstår?

Våra nötkötts lådor har omsorgsfullt tagits fram för att tillgodogöra våra kunders önskemål om bra råvaror till familjens middagar.

Genom att fördela detaljer från ett djur i tre typer av lådor har vi möjlighet att sälja småskaligt.

Välkomna 2019 !

https://www.svensktkott.se/om-kott/styckdetaljer/not/file1/

Julstämning

Hos oss infinner sig nu en härlig julstämning.

Vi har fyllt butiken med godsaker. Lokala ostar, nötkött, lamm och ägg.

Här finns vackra fårskinn, hantverksprodukter, våra underbara doftljus och mycket annat.

Kom förbi så bjuder vi på glögg och pepparkakor varje onsdag och söndag fram till jul.

Önskar ni besöka butik och servering övriga tider så är det bara att höra av er till oss på gården. info@hokeriet.se

Ökad insikt till konsumenter

Visste ni att vi har haft arrangemang med syftet ökad kompetens om konventionell såväl som ekologisk odling. Vi vill ge en ökad insikt om att frågan är komplex och svaret ej så enkelt som det ofta förespeglas.

En presentation hölls av agronomerna tillika doktorerna Kersti Linderholm och Ingrid Rydberg. De presenterade vad de kommit fram till när det gäller konventionellt lantbruk vs ekologiskt lantbruk i Sverige utifrån olika perspektiv tex produktionskapacitet, effekt av besprutning, kväveläckage etc.

Ansvarig för evenemanget den gången var Susanne Bergeling.  Susanne har under flera års tid strävat efter att sätta sig in i frågan och hon delade med sig av sina insikter såväl som fortsatta frågetecken.

Kanske är det dags snart igen?!

Hällen täckt av snö

Exotiskt med snö men det försvårar upplevelsen.

Vikingaturer körs främst under sommaren men under den här vintern har vi fått in fler förfrågningar även vintertid. Jarlabankes bro i Täby går precis lika bra att besöka även vid enstaka minusgrader. Många av våra besökare upplever Sverige för första gången och njuter av det vackra landskapet. En vinterdag som idag kan man faktiskt särskilt tydligt se spår av gravar och husgrunder. Hällen blev svårare. Jag försökte borsta bort snön men ett lager is täckte ristningen.