Nu har vi tagit in alla djuren

Under vintern har vi djuren i ladugården. Foderbordet är fortfarande utomhus och de rör sig fritt från ligghall till matserveringen. De utfodras med gårdens egenproducerade grovfoder och ensilage.

I maj 2018 är det dags för kor och kalvar att komma ut på grönbete igen.

 

Hos oss hittar ni julstämningen.

Här finns lussebullar,pepparkakor, knäck och kola.

 

Vi erbjuder vår ångande kryddiga äppeldryck, lokala ostar och marmelad                  

Vår Jultallrik serveras med ägghalva, rökt skivat nötkött från Granby Charolais, hökarkorv, Janssons frestelse, våra köttbullar och kryddiga röd kål.                         

Till kaffet rekommenderar vi vår pepparkaks cheesecake med hjortron eller mjuk pepparkaka.

                                                   

Tavlor som förmedlar kunskap

Nu har vi fått in nya hand dukar, posters och brickor  i underbart stilren och tidlös design från kunskapstavlan.

Visst blir man sugen på att ta fram bak bunken då det i köket hänger en snygg handduk fylld av goda recept på småkakor.

Eller, bli inspirerad till matlagningen med recept på olika såser.

 

ÄLG JAKT

Nu är de här!

Oranga mössor och gröna kläder. Dovhjort, rådjur och vildsvin har siktats på morgonen. Var gömmer sig älgen?

Macka å kaffe hos oss gör gott under kommande timmar i skogen.

Din Vägvisare till Sveriges Mathantverk

Äntligen är den här..

En upplevelsekartbok som tar oss till skickliga mathantverkare runt om i Sverige. På många ställen träffar ni just bagaren, mejeristen, fiskrökaren, marmeladkokaren, bryggaren eller charkuteristen.

Sverige har så mycket att ge, så mycket som är unikt.

Ni som handlat hos oss känner igen ett flertal producenter. Till er andra kan vi bara säga välkomna. Välkomna att ta del av genuina smakupplevelser. Ta del av den matkultur som vuxit fram genom generationer. Se på Sverige som ett land som både vill och kan producera sin egen mat.

Boken kostar 180 kr

Välkommen!

Charolais på sommarbete

Nu blir det ren betat i hagen. Ett stort gäng Charolais kossor med sina kalvar njuter sommarens grönska. En av kalvarna är bara några dagar gammal. Kalvarna följer sina mammor och diar hela betes säsongen. Tjuren är också med. Det är bland det första vi brukar fråga våra besökare. Var är tjuren? Många börjar då peka på alla kossor med horn! De flesta av våra djur är hornlösa men det finns några individer med ståtligt spetsiga horn. Tjuren har inga.

Har du vägen förbi så stanna upp…Se hur lugnt och fridfullt de har i hagen. Vattenkopparna på stolparna är precis utanför HÖKERIET. Hit kommer de varje dag för att dricka. Det förenklar vårt arbete med att hålla koll på alla individer i gruppen. Backen vid fornområdet har torkat och just nu finns det bästa betet på andra sidan höjden. Det är också där i gläntan dagens sista sol strålar når flocken när de tillsammans gör natt.

 

Illustrationer av Torpen vid Granby

Nu finns Bertil Engstrands illustrationer av torpen vid Granby till försäljning hos oss.

Som tryckt kort

pris 20 kr

Så här skrev Bertil om ett av torpen;

Granbylund heter det vackra lilla torpet som alltid fångat min uppmärksamhet och kanske för all framtid präglat bilden av det svenska torpet eller gården. Hela den låga fasaden inklusive hörn är inpanelad med enkla vankantbrädor. Murad skorsten och falsad takplåt, utefter gavlarna, slätt neddragen till breda gavelskivor, bidrar till att huset känns ännu lägre, som smetat till eller hopvuxet med marken. Dörren ligger också här till vänster, den lilla kammaren rakt fram och det stora köket till höger, en riktigt klassisk enkelstuga.

Läs mer om torpen och Beril Engstrands fantastiska arbete tillsammans med Orkesta Hembygdsförening.

http://www.orkesta.nu/orkestatorp/engstrands/00_granby.htm