Utmärkta råvaror

Vår smak tallrik har verkligen gjort succé.

Rökt nötkött från Granby Charolais som serveras med lokala delikatess ostar. Vi har utmärkta marmelader från Börslycke gård. En fantastisk chutney från gårdsbutiken Höga kusten och favoriten, Svart Madame, en balsamico sås med hetta. Till detta rekommenderar vi en kall och lokalt bryggd öl från RNB.

Vill ni njuta det här hos oss är ni alltid varmt välkomna att höra av er till info@hokariet.se

Vi ses !

 

 

 

 

Ett misslyckat rengöringsprojekt

2013 påbörjades rengöringen av Sveriges längsta runristning i häll, Granbyhällen. Beslutet togs av Riksantikvarieämbetet.

Det skulle ske inom ett forskningsprojekt som handlade om att behandla alger och lavar på kulturhistorisk sten.

Test av fyra metoder för borttagning av påväxt på runhäll

Här är resultatet 5 år senare.

Vid våra guidade visningar behöver vi ägna ganska mycket tid åt att förklara varför stenen ser ut som den gör.

Då projektet avslutades för mer än 3 år sedan skulle texten på hällen uppdateras med ny rödfärg 2017. Arbetet var dessvärre tvunget att avbrytas eftersom stora delar av texten fortfarande var moss eller alg beväxt.

 

 

 

 

Ny skylt på plats: Välkommen till Granby

I det nutida Granby är det moderna jordbruket och djurhållningen central. Landskap och fornlämningsmiljöer hålls öppna och gör det möjligt för oss att få en glimt av livet vid en vikingatida storgård och vårt gemensamma kulturarv.

På dagens Granby gård har mycket förändras sedan industrialismen. Men många delar av livet är detsamma; jordarna brukas, människor möts och djuren betar i hagarna. Människorna som besöker och lever sina liv här kan fortfarande blicka ut över den öppna jordbruksmarken från Granbys backar. Här ses spåren av en storgård från yngre järnåldern, lämningar av ett förhistoriskt gravfält, stenhägnader för djur och den stora runristningen Granbyhällen.

 

Torpen på Granby Gård.

Torp längs en slingrande grusväg i ett öppet landskap. Oavsett om du är här en varm kväll i augusti eller med frost under tårna i februari så står du mitt i den svenska idyllen. Eller? Innan vi i Sverige började förknippa torpen med sommar, små röda stugor med vita knutar, ledighet och jordgubbsland fanns en helt annan verklighet för torpen och dess människor.

(text från en av Vallentuna Kommuns nya informations skyltar här på gården.)

Like Skansen but for real ! utropade en av våra besökare i dag då vi premiär visade ett av gårdens torp.

Vi tar emot gruppbesök för visning av ett av Vallentunas äldsta och bäst bevarade torp. Hantverks torpet Granbylund.

Välkomna att höra av er för mer inf.

Tack för fin utmärkelse

Under lördagen den 2 juni fick jag pris från centerkvinnorna i Vallentuna. En fantastisk motivering som berör mig djupt.

Projektet med att utveckla en besöks verksamhet på Granby startade för många år sedan. Verksamheten har tagit sig många uttryck. Under en period malde vi mjöl till bageriet i centrum. Under en period hade vi onsdags bistro varje vecka. Vi ordnar med catering, säljer kött lådor och håller KOkroki.

Målet med verksamheten har alltid varit i fokus. En butik, servering och mötesplats på ett modernt lantbruk mitt i ett historiskt kulturlandskap.

Det är med ett Stort Hjärta till den svenska landsbygden vi arrangerar våra turer genom STOEX och jag brinner verkligen för att utveckla verksamheten vidare.

TACK!