Hökeriets blogg

Spännande gäster på Hökeriet i november

Jag vill passa på att påminna om Mathantverksdagen som Eldrimner anordnar på Granby Gård i Vallentuna den 21 november. Sista anmälningsdagen är den 7 november, nu på onsdag. Varmt välkommen att anmäla dig och eventuellt också någon av dina produkter om du inte redan gjort det!

Mathantverksdagen vänder sig till dig som är mathantverkare idag, till dig som funderar på att starta inom denna framtidsbransch och dig som är restauratör eller arbetar inom organisation eller nätverk med anknytning till mathantverket. Naturligtvis är även du som arbetar inom sektorerna offentlig mat eller turism varmt välkommen.

I årets upplaga av Eldrimners uppskattade Mathantverksdagar står den lagade maten i centrum. Ulrika Brydling, känd från bland annat TV4:s Mitt Kök och som idag driver Brydlings på Åhléns i Stockholm tillsammans med sin syster, komponerar och lagar dagens meny med mathantverkarnas produkter. Denna spännande meny avnjuter vi under dagen till förmiddagsfika, lunch och eftermiddagsfika och får samtidigt lära oss mer om produkterna och producenterna.

Klicka här för mer info och anmälan.

Välkommen med din anmälan!

Tina Olsson
Eldrimner – nationellt resurscentrum för mathantverk
Länsstyrelsen i Jämtlands län

www.eldrimner.com  

www.mathantverk.se

Hängmörat nötkött

Riktigt god mat kräver riktigt fina råvaror. Hos oss hittar ni hängmörat nötkött från gården i Vallentuna, norr om Stockholm. Ni köper vaccumpacketerat och uppmärkt i frysta lådor om ca 10 kg.

Vill ni ha filé, biff, entrecote, rostbiff, stek av fransyska eller innanlår samt högrev el bogstek så köper ni vår finlåda á 240 kr/kg.

Vill ni ha biff, stek och köttfärs väljer ni blandlådan á 170 kr/kg.

Är ni sugna på mustiga grytor av högrev eller ytterlår och en god stek, så väljer ni kok- och steklådan för 120 kr/kg.

Öppet söndagar 11-16.

Ni är givetvis alltid välkomna att ringa eller maila en beställning som kan hämtas övriga dagar i veckan, även kvällstid, efter överenskommelse.

Vi ses!

Ny självstängande grind till kohagen

Nu är äntligen grinden klar! Den är självstängande och förbättrar därför oerhört då hagen med fornlämningarna underhålls av en besättning Charolais. Framöver kommer det alltid att finnas information vid grinden om djuren är där eller inte.

Varmt välkomna!

 

Trots stök och regn…

Trots allt renoveringsstök och regnväder i söndags så var det en strid ström av besökare som antingen ville veta mer om den forntida stormansgården, köpa kött från gårdens Charolais besättning – eller bara inte kunde motstå dagens goa fika.

Välkommen du också!

Träffa oss också på Facebook – sök på Hökeriet

Hej

Cake

Alldeles särdeles välkommen till Hökeriets nya webbplats. Vare sig du hittat hit från vår tidigare webbplats granbygard.com eller på annat sätt, så hoppas vi att du ska bli nöjd med besöket.

Hökeriet? En lantbod, en servering och en mötesplats mitt i ett levande kulturlandskap. Kontakta oss gärna för att höra vad vi kan göra för just dig och ditt sällskap!